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陶瓷刀Ceramic knife

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陶瓷刀

  • 陶瓷刀用于現代廚房,具有金屬刀無法比擬的優點。它打磨的刀刃及刀面均勻一致,刀刃鋒利,硬度僅次于金剛石,耐磨性是金屬刀的60倍,體現新世紀、新材料的綠色環保概念。
  • 特性:1、陶瓷刀可耐各種酸堿有機物的腐蝕,不會生銹變色,無金屬離子溶出,健康環保。
  • 2、便于清洗,能保持食品的原色、原味,并且不與食物發生任何反應,減少細菌滋生的機會。
  • 3、該刀完全無磁性,且為全致密材料,無孔隙。
  • 規格:3寸,4寸,5寸,6寸……可按客戶要求訂做各種規格尺寸的陶瓷刀。
  • 性能:Property
  • 主要成分 Composition Wt% ZrO2 +Y2O3%≥99.5
  • 密度 Specific density g/cm3 >6.0
  • 硬度 Hardness(HV) MPa ≥12.0
  • 熱膨脹系數 Thermal expansion Coefficient(20~400℃) (10-6/k) 9.6(20~400℃)
  • 彈性模量 Elastic modulis GPa 200~250
  • 斷裂韌性 Fracture toughness MPa•m1/2 7-10
  • 抗彎強度 Bending strength MPa >1150
  • 晶粒尺寸 Grain size μm <0.6
  • 熱導率 Thermal conductivity W/m•K 2.5
  • 這是精致的永恒……
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